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Foto do escritorCaju Mangaba

Pizza Branca

Atualizado: 12 de abr. de 2021



De pizza todo mundo gosta, não é verdade? Nós, pelo menos, não conhecemos quem diga o contrário! 🍕😍


Esse delicioso legado italiano é sucesso no mundo todo e, tradicionalmente, leva molho de tomate entre a massa e a cobertura. Mas esse não é o caso da pizza que vamos mostrar hoje para você!


Por ter como base leite e queijo, a Pizza Branca leva esse nome justamente por não conter o tradicional molho de tomate. 🤗


Que tal experimentar? Confira a receita logo abaixo! 🥰

 

RENDIMENTO: 1 pizza grande

INGREDIENTES

Molho branco: 2 alhos picados 1 xícara de leite 1/2 xícara de creme de leite em lata 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de azeite 1/2 colher (chá) de orégano Pitada de alecrim Sal a gosto


Montagem: Molho branco 1 xícara de ricota fresca sem sal triturada 6 a 8 fatias de muçarela Queijo parmesão ralado grosso a gosto Pimenta calabresa a gosto


MODO DE PREPARO Em um recipiente, misture o leite, o creme de leite e a farinha de trigo até homogeneizar. Reserve.



Doure levemente o alho no azeite e, então, despeje a mistura. Mexa bem (e de preferência com um fouet/batedor de arame para não empelotar).


Acrescente o orégano, o alecrim e o sal.



Deixe o molho em fogo médio e misture até engrossar, o que leva cerca de 5 minutos.



Espalhe o molho branco sobre a massa (Confira a receita de massa para pizza aqui). Reserve.


Preaqueça o forno a 180°C por 10 minutos.


Misture 1 pitada de sal à ricota triturada.


Salpique ricota triturada sobre o molho.



Depois, disponha a muçarela. Por fim, distribua o queijo parmesão ralado e a pimenta calabresa.



Leve ao forno por 15 a 20 minutos.


Bom apetite!




DICA: decore a pizza com folhas de manjericão antes de servir, ficará delicioso!



 

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