Omelete de Nabos

RENDIMENTO: 2 porções

INGREDIENTES

300 g de nabo

4 ovos

4 colheres (sopa) de cebola picada

1/2 colher (chá) de sal

Pitada de pimenta-do-reino

Azeite

MODO DE PREPARO

Após higienizar o nabo, descasque-o, corte-o em rodelas e, depois, em meia-lua.

Em uma frigideira, aqueça o azeite e despeje o nabo cortado. Misture para que o azeite envolva todos os pedaços.

Feito isso, junte a cebola e misture novamente. Tempere com sal e pimenta-do-reino.

Tampe a panela de deixe em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos, mexendo de tempos em tempos.

Enquanto isso, bata os ovos até que espumem.

Quando o nabo estiver pronto, despeje-o no recipiente com os ovos batidos e misture.

Ligue novamente o fogo da frigideira em temperatura de baixa a mínima. Despeje a omelete e tampe a panela.

Espere cerca de 6 minutos (ou até que doure embaixo) e, então, vire a omelete para que o outro lado também fique dourado.

Caso entenda necessário, divida nas porções antes de levar ao fogo. Assim, ficará mais fácil de virar na frigideira.

Bom apetite!!

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Outras receitas que você vai amar: Purê de Batata-Doce sem Lactose, Gamjajeon (panqueca coreana de batata) e Torta Fria de Atum.

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Tradução, com algumas alterações, da receita "Tortilla de nabos" do canal "El Rancho de Javier GB" no YouTube.