Bacalhau com Batatas ao Forno

Receitas com bacalhau são bem saborosas. E esta receita é especialmente deliciosa!

Cebola e azeite são os ingredientes que não podem faltar neste prato. Somados aos pimentões e às azeitonas, o resultado é simplesmente maravilhoso.

Confira o passo a passo abaixo! 🤗

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RENDIMENTO: 4 porções INGREDIENTES 

1 kg de bacalhau dessalgado

3 batatas grandes (inglesa) cortadas

1/2 pimentão verde cortado em tiras

1/4 xícara de pimentões coloridos

3 cebolas cortadas em rodelas

3 alhos cortados em lascas 1 colher (sopa) de pimenta cheiro verde (opcional)

1 colher (chá) chimichurri* (opcional) 1/4 colher (chá) de páprica

1/2 xícara de azeite para cobrir o fundo da assadeira

Azeite a gosto para distribuir 8 azeitonas

🥄 1 colher de chá = 5 ml

🥄 1 colher de sopa = 15 ml

☕ 1 xícara = 240 ml

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas até que fiquem ao dente.

Em uma assadeira de vidro grande, coloque a 1/2 xícara de azeite. Preencha o fundo com uma parte da cebola. Reserve.

Em uma tigela, coloque o bacalhau dessalgado, as batatas, os alhos, o restante das cebolas, os pimentões, a pimenta cheiro verde, a páprica, o chimichurri e o azeite a gosto. Misture delicadamente para que uniformize o tempero.

Preaqueça o forno a 200°C por 10 minutos. Disponha a mistura sobre as cebolas na assadeira e, por cima, distribua as azeitonas.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

Retire o papel alumínio e devolva ao forno por mais 15 minutos ou até que doure levemente. Sirva.

Bom apetite!!

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* Usamos o da marca Chelli.

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